[강남역맛집] 다양한 조합이 예술! 줄서는 핫플고깃집, '고깃집열 본점'

서민들이 좋아하는 술안주이자 식사메뉴인 삼겹살! 쌈장에 상추쌈을 곁들여 먹는 것도 좋지만 이제는 다양한 조합의 예술적으로 진화했네요! 강남의 핫플레이스 고깃집 방문후기 공유드려요!

얼마 전, 오랜 기간 알고 지낸 학교동창과의 저녁자리가 있었습니다. 아무리 바빠도 1년에 두 번 이상은 만나는 친구인데 올 들어 벌써 2번째 저녁자리를 가졌네요. 경기도에 거주하는 친구라서 서울에 오는 날이면 주로 강남 신분당선 라인에서 만나곤 합니다.
 
고기메뉴를 좋아하는 친구를 위해 맛집을 찾아다니는 블로거의 시선으로 열심히 검색을 해서 드디어 한 곳을 찾았습니다. 최근 몇 년 사이에는 못 보던 식당인데 불로거들 후기들이 많아 믿고, 바로 친구에게 장소를 공유했습니다. 

고깃집열 강남

그렇게 찾아간 곳은 강남역 인근 돼지고기 전문점 '고깃집열 강남'입니다. 건물 2층인 것은 알고 왔는데 건물 현관을 통해 들어가지 않고 바로 입구 우측의 계단을 이용해 2층으로 올라가야 합니다.
 
간판을 보니 프리미엄 한돈과 이베리코가 대표작인 메뉴인 모양입니다. 일단 계단을 올라 2층으로 가봅니다.

입구 문 앞에서 마주친 4자 성어 같은 이 식당의 영업에 대한 각오가 눈에 띄었습니다.

열공숙미 (烈功熟味)

세찰 烈  맛, 접객, 공간에 강렬한 경험을 만들어드립니다.
공 功   제품을 쓰지 않고 손으로 직접 만드는 반찬과 재료의 진정성
익을 熟  도체중량 98kg 이상의 프리미엄 돈육 엄선, 336시간의 교차숙성
맛 味  고기의 최고 궁합, 맛 제공

먼저 도착한 제가 일단 자리를 정하기 위해 실내로 들어갔습니다. 생각보다 매장 안은 이른 시간부터 손님으로 만석을 이루고 있었고 직원분은 출구 쪽에서 웨이팅 등록을 하고 대기를 해달라고 합니다. 오... 예상치 못한 상황이라 당황스러웠지만 맛집이라는 반증이니 일단 출구 쪽으로 다시 나왔습니다.

웨이팅을 위한 캐치테이블 화면을 보니 2~4인석이 8팀이 대기 중입니다. 고깃집이다 보니 대기시간이 꽤 걸릴 것 같았는데 아마도 30~40분은 되지 않을까 싶었습니다. 일단 등록을 하는 사이 친구가 도착을 했습니다.
 
강남역에 고깃집은 많으나 다른 곳을 가지고 했더니 친구는 대기인이 많은 이유가 있을 것 같으니 한번 기다려보자고 합니다. 그렇게 우리는 식당 문 앞 2층 난간에서 약 35분 정도 후 입장을 할 수 있었습니다. 

고깃집에서 이렇게 대기를 한 적은 없었는데 자리에 앉으니 감개무량합니다.

삼겹살을 좋아하는 친구라 메뉴는 이미 정해진 것 같지만 전체적으로 한번 훑어봅니다.
 

육즙목살  150g   17,000원
탱글가브리살  150g   17,000원
중미삼겹살  150g   17,000원
1++ 한우갈비살  100g   20,000원
 
한 마리 세트  88,000원

 - 목살 + 가브리살 + 삼겹살 800g (3~4인분)

반마리 세트  55,000원

 - 목살 + 가브리살  500g (2인 추천)
 

삼덕떡방앗간 들기름국수   7,000원
토하젓과 해조류쌈   4,000원
우리할매 서질녀 솥밥   5,000원
1++한우육회   26,000원
오색볶음밥  12,000원
열무국수  7,000원
된장찌개   6,000원
 
※ 콜키지프리 (테이블당 1병)

 추가와인 병당  10,000원
 고도수 주류 /대용량 주류  20,000원
 콜키지프리 서비스 이용 시 식사시간은 2시간으로 제한

주문 후 기본찬이 세팅이 됩니다. 일단 기본찬과 장류를 보니 가짓수도 많고 비주얼도 좋아 특별한 느낌입니다.

불판에는 젓갈이 아닌 열무김치에 참기름, 마늘이 들어간 열무지짐이 놓였는데요. 고기를 구워주시는 직원분에 의하면 나중에 고기랑 곁들이면 궁합이 상당한데 하나식 알려주시겠다고 합니다.
 
지글지글 삼겹살이 구워지기 시작합니다.

직원분이 고기를 구우시면서도 각종 반찬들을 곁들여 먹는 조합들을 열심히 소개해 주십니다. 이 식당에 반한 하이라이트는 이제 시작입니다.

 

고기집열 맛있게 먹는 법

열사장의 추천 반찬 조합 4가지
1. 근본 고기조합 : 마늘장과 말돈소금
2. 고기와 김장아찌 궁채, 알싸한 와사비
3. 고기와 고추장아찌 그리고 화룡점정 열무지짐
4. 충주떡방앗간 들기름 국수 고기 그리고 마늘장

1번조합 & 3번 조합

처음에는 직원분이 조합대로 설명을 해주시면서 직접 조합을 만들어 주셨고 나중에는 우리도 스스로 궁합대로 곁들여 재미있게 식사를 할 수 있었습니다.
 
재미도 있고 맛도 뛰어나서 우리는 너무 즐겁게 식사를 했고 어느덧 삼겹살도 추가해서 우리는 결국 4인분을 먹고 말았습니다. 여러 조합으로 다양한 맛을 즐겼는데 결국 사진으로는 2가지만 남겼네요.
 
첫 번째는 1번 조합인 근본고기조합입니다. 마늘장의 감칠맛도 대단했고 말돈소금을 살짝 얹으니 정말 처음 맛보는 삼겹살이 아닌가 할 정도의 새로운 맛을 느낄 수 있었습니다.
 
두 번째 사진은 3번 조합의 고추장아찌와 열무지짐입니다. 
어쩌면 조합들이 다 맛이 좋을까요. 이후로도 우리만의 아이디어로 여러 조합들을 만들어 재미있는 맛을 보았습니다.
 
우리가 식사를 마쳐가는 오후 9시가 다되어가는 시간에도 손님들이 계속 입장을 하였는데요. 대부분 외국 관광객들이 많았습니다. 아마도 이곳 식당이 관광객들에게 꽤 많이 알려진 필수 방문코스인 것 같았습니다.
 
아무튼 맛있는 고기반찬 조합으로 너무 재미있고 즐거운 식사를 하였습니다. 다만, 웨이팅이 좀 길었던 것이 아쉬웠는데요. 다시 방문 시에는 꼭 예약을 해야 하겠습니다.
그 방법은요? 

 
캐치테이블 | 즐거운 미식 생활의 시작

캐치테이블 | 즐거운 미식 생활의 시작

주  소 : 서울시 서초구 서초대로 78길 48 2층
            지하철 2호선, 신분당선 강남역 5번 출구 230m
 
영업시간 : 평일 14:00~22:20 
                 토 13:00~21:20 (일요일 휴무)